Hoje, o chocolate é um elemento tradicional na nossa cultura alimentar. Alguns apreciadores possuem um sentimento de verdadeira adoração pelo produto. Mas como essa história começou? Quando e onde ocorreu o surgimento do chocolate? Como se desenvolveu sua história, até que ele se consagrasse como um dos doces mais queridos ao redor do mundo? Ficou curioso? A gente conta agora!
Tudo começou na Mesoamérica antiga, o atual México. Foi lá que as primeiras plantas de cacau foram encontradas. Os Olmecas, uma das primeiras civilizações da América Latina, foram os primeiros a transformar a planta de cacau em chocolate.
Hoje existem outras versões do chocolate, como o chocolate ao leite, que contém menor teor de cacau (geralmente menos de 33%, mas podendo chegar a 45%), e o amargo, que difere do chocolate ao leite, que possui mais teor de cacau (acima de 70%).
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